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       MENÚ 4 

      ENTRANTES (a elegir 3 entrantes/centro mesa)

     Tableta de mousse de foie con confituras y bouquet de brotes 

      Ensalada de queso, troncos de bonito, tomate valenciano y mojama regados

      con aceite de la Sierra de Espadán

      Chipirones en su propia tinta salteados con verdura de temporada y huevo de corral

      Cazuela de embutido de Requena con habitas baby y hierbas provenzales

      Tabla de ibéricos selección dehesa de Extremadura

       Carpaccio de buey con rúcula y parmesano

       Carpaccio de atún con lluvia de verduritas

        Alcachofas confitadas con carrillada ibérica

        Revuelto de ibérico con patata confitada y abanico de pringles

        Lomo de orza con micromezclum

        Revuelto de morcilla con habitas

        Calamares andaluza con salsa tártara y romescu

         ARROCES A ELEGIR (2 tipos de arroz máx. c grupo) 

         Arroz rojo

         Arroz del senyoret

         Arroz de verdura, calamar y gambas

         Arroz de cazon con habas baby

         Arroz de magro, tocino y verdura

         Arroz de setas con puntas de solomillo

         Arroz de pollo y conejo                                                              

          Fideua del senyoret

          Fideua de chipirones

          Fideua de setas, calamares, gambas y foie 

           POSTRE

           A elegir entre nuestras sugerencias de repostería, dulce y helado  

Postres a elegir 

Fondant de chocolate con vainilla de tahiti

Crema de natillas con helado de turrón y lluvia de polvo de coca en llanda 

Tarta de queso con mermelada de frambuesa

Tarta de almendra con helado de turrón 

Tarta de 3 chocolates con helado de mandarina 

Macedonia de frutas naturales con sorbete de limón

Pan, Bebida y Café INCLUIDOS 

            Precio 32,50€ (IVA incluido)