MENÚ 3 CARTA 42,5€

ENTRANTES (a elegir 4 entrantes al centro de la mesa para compartir)

Tableta de mousse de foie con confituras y bouquet de brotes 

Ensalada de queso fresco, troncos de bonito, tomate valenciano y mojama regados con aceite de la Sierra de Espadán 

Calamarcitos con gambas en salsa all i pebre coronados con huevo de corral  

Huevos con jamón y aceite de trufa 

Tabla de ibéricos selección dehesa de extremadura

Carpaccio de buey con rúcula y parmesano

Revuelto de boletus con ibérico, yuca y remolacha 

Piquillo relleno de ajoarriero con gambas y gulas 

Calamar de playa con anillo de romescu

Mini longanizas con setas y lágrima de romescu 

Revuelto de ibérico con patata confitada 

Revuelto de morcilla con habitas 

Calamares andaluza con salsa tártara y romescu

Croquetones de bacalao con titaina 

Kilómetro de quesos con mermeladas

Morcilla de Burgos con salteado de piquillo y queso brie 

ARROCES A ELEGIR 

(2 tipos de arroz máx. x grupo y por encargo) 

Arroz rojo

Arroz del señoret

Arroz de verdura, calamar y gambas 

Arroz de boqueron con espinacas

Arroz de magro, tocino y verdura 

Arroz de sepia y morcilla

Arroz de setas con puntas de solomillo 

Paella de pollo y conejo con verduras (solo por encargo)

Fideua del señoret

Fideua de chipirones

Fideua de setas, calamares, gambas y foie 

Arroz de marisco (suplemento + 5,50€) 

Arroz de bogavante (suplemento + 5,50€) 

Arroz de langosta (suplemento + 5,50€) 

Arroz de plancton marino (suplemento + 5,50€) 

POSTRE 

A elegir de entre nuestras sugerencias de repostería, dulce y helado

Bebida/bodega y café INCLUIDOS desde el inicio de la comida hasta el café

PRECIO 42,5€  (IVA INCLUIDO) 

Postres a elegir 

Fondant de chocolate con vainilla de Tahiti

Crema de natillas con helado de turrón y lluvia de polvo de coca de llanda

Tarta de almendra con profiterol bañado con chocolate crunch 

Tarta de 3 chocolates con profiterol bañado con chocolate crunch 

Macedonia de frutas naturales con helado de limón

Tarta de avellana 

* MAXIMO 2 TIPOS DE ARROZ POR MESA/GRUPO Y POR ENCARGO 

QUEDA PROHIBIDO TRAER COMIDA DEL EXTERIOR (TARTAS, PASTELES, ETC....)

LOS VINOS INCLUIDOS EN LOS MENUS SERÁN LOS QUE EN ESE MOMENTO SE DISPONGAN COMO VINOS DE LA CASA

PRECIOS 2020 IVA INCLUIDO