
Masia de las Estrellas > MENÚS > Menú 3 Carta
MENÚ 3 CARTA 42,5€
ENTRANTES (a elegir 4 entrantes al centro de la mesa para compartir)
Tableta de mousse de foie con confituras y bouquet de brotes
Ensalada de queso fresco, troncos de bonito, tomate valenciano y mojama regados con aceite de la Sierra de Espadán
Calamarcitos con gambas en salsa all i pebre coronados con huevo de corral
Huevos con jamón y aceite de trufa
Tabla de ibéricos selección dehesa de extremadura
Carpaccio de buey con rúcula y parmesano
Revuelto de boletus con ibérico, yuca y remolacha
Piquillo relleno de ajoarriero con gambas y gulas
Calamar de playa con anillo de romescu
Mini longanizas con setas y lágrima de romescu
Revuelto de ibérico con patata confitada
Revuelto de morcilla con habitas
Calamares andaluza con salsa tártara y romescu
Croquetones de bacalao con titaina
Kilómetro de quesos con mermeladas
Morcilla de Burgos con salteado de piquillo y queso brie
ARROCES A ELEGIR
(2 tipos de arroz máx. x grupo y por encargo)
Arroz rojo
Arroz del señoret
Arroz de verdura, calamar y gambas
Arroz de boqueron con espinacas
Arroz de magro, tocino y verdura
Arroz de sepia y morcilla
Arroz de setas con puntas de solomillo
Paella de pollo y conejo con verduras (solo por encargo)
Fideua del señoret
Fideua de chipirones
Fideua de setas, calamares, gambas y foie
Arroz de marisco (suplemento + 5,50€)
Arroz de bogavante (suplemento + 5,50€)
Arroz de langosta (suplemento + 5,50€)
Arroz de plancton marino (suplemento + 5,50€)
POSTRE
A elegir de entre nuestras sugerencias de repostería, dulce y helado
Bebida/bodega y café INCLUIDOS desde el inicio de la comida hasta el café
PRECIO 42,5€ (IVA INCLUIDO)
Postres a elegir
Fondant de chocolate con vainilla de Tahiti
Crema de natillas con helado de turrón y lluvia de polvo de coca de llanda
Tarta de almendra con profiterol bañado con chocolate crunch
Tarta de 3 chocolates con profiterol bañado con chocolate crunch
Macedonia de frutas naturales con helado de limón
Tarta de avellana
* MAXIMO 2 TIPOS DE ARROZ POR MESA/GRUPO Y POR ENCARGO
QUEDA PROHIBIDO TRAER COMIDA DEL EXTERIOR (TARTAS, PASTELES, ETC....)
LOS VINOS INCLUIDOS EN LOS MENUS SERÁN LOS QUE EN ESE MOMENTO SE DISPONGAN COMO VINOS DE LA CASA
PRECIOS 2020 IVA INCLUIDO