
Masia de las Estrellas > MENÚS > Menú Grupos 2020
MENU 1
Al centro de la mesa para compartir
(a elegir 3 entrantes)
Tableta de foie con confituras y bouquet de brotes
Ensalada de queso con fresco lomo de ventresca, tomate valenciano y mojama regados con aceite de la sierra de Espadan
Calamares con salsa de all i pebre coronados con huevo de corral
Cazuela de embutido de Requena con habitas baby y hierbas provenzales
Tabla de ibéricos seleccion dehesa de Extremadura
Calamares a la andaluza
Croquetones de bacalao con base de titaina
ARROCES A ELEGIR
(Máximo 3 arroces por mesa o grupo)
Arroz de cangrejo
Arroz del señoret
Arroz de verdura, calamar y gambas
Arroz negro con espárragos
Arroz de cazón con habas baby
Arroz de magro, tocino y verdura
Arroz de setas con magro y foie
Paella de pollo y conejo con verduras (solo por encargo)
Arroz de marisco (suplemento + 5,50€)
Arroz de bogavante (suplemento + 5,50€)
POSTRE
Fondant de chocolate con profiterol de nata helado con chocolate crunch
Tarta de almendra con vainilla con profiterol de nata helado con chocolate crunch
Macedonia con sorbete de limón
PRECIO 38,00€ (IVA INCLUIDO)
Bodega/ bebida incluida desde el inicio
de la comida hasta el servicio de café
EXTRAS COCTEL DE BIENVENIDA 14€ (servicio bebida incluida)
MENU 2
ENTRANTES
Al centro de mesa para compartir
(a elegir 4 entrantes)
Tableta de foie con confituras y bouquet de brotes
Ensalada de queso fresco, lomo de ventresca, tomate valenciano y mojama regados con aceite de la sierra de Espadán
Calamares con salsa de all i pebre coronados con huevo de corral
Cazuela de embutido de Requena con setas y lágrima de romescu
Tabla de ibéricos selección dehesa de Extremadura
Calamares a la andaluza
Carpaccio de buey con rúcula y parmesano
Piquillos rellenos con salsa de chipirón y espárragos
Croquetones de bacalao con base de titaina
A ELEGIR CARNE/ PESCADO/ ARROZ
(Máximo 3 arroces por mesa o grupo)
ARROCES
Arroz de cangrejo
Arroz del señoret
Arroz de verdura, calamar y gambas
Arroz negro con espárragos
Arroz de cazón con habas baby
Arroz de setas con magro y foie
Paella de pollo y conejo con verduras (solo por encargo)
Arroz de marisco (suplemento + 5,50€)
Arroz de bogavante (suplemento + 5,50€)
PESCADO
Merluza con salteado marinero
CARNE
Carrillada ibérica con pistachos y patata confitada
POSTRE
Fondant de chocolate con profiterol de nata helado con chocolate crunch
Tarta de almendra con vainilla con profiterol de nata helado con chocolate crunch
Macedonia con sorbete de limón
PRECIO 43,00€ (IVA INCLUIDO)
Bodega/ bebida incluida desde el inicio
de la comida hasta el servicio de café
EXTRAS COCTEL DE BIENVENIDA 12€ (servicio bebida incluida)
MENU 3
ENTRANTES
Al centro de mesa para compartir
(a elegir 4 entrantes)
Tableta de foie con confituras y bouquet de brotes
Ensalada de queso fresco, lomo de ventresca, tomate valenciano y mojama regados con aceite de la sierra de Espadán
Calamares con salsa de all i pebre coronados con huevo de corral
Cazuela de embutido de Requena con setas y lágrimas de romescu
Tabla de ibéricos selección dehesa de Extremadura
Calamares a la andaluza
Carpaccio de buey con rúcula y parmesano
Piquillos rellenos con chipirón y espárragos
Gambitas con setas, chips de ibérico y foie
Colas de gambas con sobrasada mallorquina
Croquetones de bacalao con base de titaina
A ELEGIR CARNE/ PESCADO/ ARROZ
ARROCES
(Máximo 3 arroces por mesa o grupo)
Arroz de cangrejo
Arroz del señoret
Arroz de verdura, calamar y gambas
Arroz negro con espárragos
Arroz de cazón con habas baby
Arroz de setas con magro y foie
Arroz de langostinos y gambas
Arroz de foie con ibérico y boletus
Paella de pollo y conejo con verduras (solo por encargo)
Arroz de marisco (suplemento + 5,50€)
Arroz de bogavante (suplemento + 5,50€)
PESCADO
Bacalao con cebolla caramelizada
CARNE
Solomillo ibérico con frutillas del bosque
o
Timbal de secreto con PX
POSTRE
(con servicio de cava)
Fondant de chocolate con profiterol de nata helado con chocolate crunch
Brownie con profiterol de nata helado con chocolate crunch
Macedonia con helado de fresa
PRECIO 45€ (IVA INCLUIDO)
Bodega/ bebida incluida desde el inicio
de la comida hasta el servicio de café
EXTRAS COCTEL DE BIENVENIDA 12€ (servicio bebida incluida)
MENU 4
ENTRANTES
Al centro de mesa para compartir
(a elegir 4 entrantes)
Tableta de foie con confituras y bouquet de brotes
Ensalada de queso fresco, lomo de ventresca, tomate valenciano y mojama regados con aceite de la sierra de Espadán
Calamares con salsa de all i pebre coronados con huevo de corral
Cazuela de embutido de Requena con setas y lágrimas de romescu
Tabla de ibéricos selección dehesa de Extremadura
Calamares a la andaluza
Carpaccio de buey con rúcula y parmesano
Piquillos rellenos con crema de chipirón y espárrago
Gambitas con setas ,chips de ibérico y foie
Colas de gambas con sobrasada mallorquina
Croquetones de bacalao con base de titaina
A ELEGIR CARNE/ PESCADO/ ARROZ
ARROCES
(Máximo 3 arroces por mesa o grupo)
Arroz de cangrejo
Arroz del señoret
Arroz de verdura, calamar y gambas
Arroz negro con espárragos
Arroz de cazón con habas baby
Arroz de setas con magro y foie
Arroz de langostinos y gambas
Arroz de foie con ibérico y boletus
Paella de pollo y conejo con verduras
Arroz de marisco (suplemento + 5,50€)
Arroz de bogavante (suplemento + 5,50€)
PESCADO
Lomo de dorada sobre fideos de chipirón y verduras
CARNE
Buey confitado con crema de patata a la mostaza
POSTRE
Fondant de chocolate con profiterol de nata helado con chocolate crunch
Brownie con profiterol de nata helado con chocolate crunch
Macedonia con sorbete de limón
PRECIO 47,5€ (IVA INCLUIDO)
Bodega/ bebida incluida desde el inicio
de la comida hasta el servicio de café
EXTRAS COCTEL DE BIENVENIDA 12€ (servicio bebida incluida)
MENU INFANTIL
EXTRAS
DECORACION FLORAL EN MESA ……10€ por centro
MINUTAS…………………………………1€ por minuta
TARTA CELEBRACION … ………5€
SORBETE …………………………………2,5€ por comensal
FIGURITAS DE TARTA
CELEBRACION (cigüeñas, comuniantes, etc…) …….10€
BARRA LIBRE (COMENSALES CONTRATADOS)
DE 1 A 100 pax 600€/hora
DE 100 A 150 pax 650€/hora
DE 150 A 200 pax 700€/hora
DE 200 A 250 pax 750€/hora
BUFFETE DE QUESOS …………………………………8,0€ /pax
JAMON AL CORTE CON CORTADOR INCLUIDO ………550,0€ /jamón
BANDEJA CON 4 TIPOS DE IBERICO ……………………5,0€ /pax
CANDY BAR/ MESA DULCES / BUFFET DE DONUTS / POPCORN /
DECORACION DE ESPACIOS / BODEGONES Y SEATINGS
CONSULTAR PROVEEDORES DE LA CASA
EXTRAS COCTEL DE BIENVENIDA 14€ (servicio bebida incluida)
-Surtidos de rollitos de primavera
-Surtidos de samosas de gambas
-Crujientes de gambas al aroma del tabasco
-Selección de croquetas de la abuela
-Crujiente de mini muslito
Los eventos servidos en horario de comida finalizarán a las 18:30hr
Queda prohibido traer comida del exterior (Tartas, pasteles, etc.…)
Los vinos incluidos en los menus seran los que en el momento del evento se dispongan como vinos de la casa